Приготовил(а): Юлия Ваганова

Ризотто с овощами

Ризотто — популярное блюдо итальянской кухни. Основу составляет рис, а вот с другими ингредиентами можно экспериментировать. Ризотто с овощами подойдет вегетарианцам и просто людям, которые правильно питаются. Готовится это блюдо просто и быстро.

Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для вегетарианцев и для похудения.

Ингредиенты

Порций: – +

Рис 100 гр.
Лук репчатый 100 гр
Горошек зеленый 100 гр.
Перец болгарский 80 гр.
Помидор 100 гр.
Фасоль стручковая 80 гр.
Чеснок 10 гр.
Прованские травы по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло 1 ч.л.

Калории: 101.58 ккал

Белки: 3.04 г

Жиры: 1.1 г

Углеводы: 20.33 г

Пошаговая инструкция для приготовления "Ризотто с овощами" за 8 шагов

Приготовьте все ингредиенты. Замороженным овощам дайте немного оттаять, свежие овощи помойте.
Нашинкуйте мелко лук. Положите его в чашу мультиварки, предварительно сбрызнув ее растительным маслом. Включите режим обжаривание, готовьте минуты 3.
Порежьте перец, добавьте к луку. Обжаривайте еще минуты 3.
Добавьте зеленый горошек и фасоль стручковую. Обжаривайте все вместе 5 минут.
Отправьте рис к овощам, обжаривайте еще 3-5 минут.
Залейте воду (или овощной бульон) так, чтобы она покрывала все содержимое чаши. Посолите, добавьте приправу. Я добавляю смесь прованских трав. Установите режим "Плов", готовьте 20 минут.
Мелко нарежьте помидор, раздавите 2-3 зубчика чеснока. Добавьте все это к рису и овощам.
Готовьте еще минут 15. Ризотто готово!