Сыроедческая окрошка — это очень вкусный и к тому же освежающий летний супчик. Он готоится без добавления колбас и мяса, только овощи и орехи. А значит обладает большой пользой.
Содержит много белка и пищевых волокон. Также богат жирами и натуральным сахаром. Он очень быстро и хорошо насыщает при том, что содержит мало калорий.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев, для похудения и для сыроедов.
Калории: 274.15 ккал
Белки: 8.71 г
Жиры: 21.45 г
Углеводы: 11.65 г
Подготовьте ингредиенты.
Замочите кешью в теплой воде на 3 часа.
Измельчите ножом огурец и укроп.
Нарежьте кубиком редис.
Размоченный кешью промойте в холодной воде, измельчите в блендере. Добавьте лимонный сок, соль. Еще раз измельчите. Добавьте воду, доведя до нужной консистенции.
В тарелку выложите овощи и зелень. Залейте готовым соусом из кешью. Хорошо перемешайте.
Окрошка готова.
В ореховый соус можно добавить перец и специи по вкусу. А лимонный сок можно заменить чайной ложкой яблочного уксуса.
