Окрошка на кефире и минералке

Весна уже на исходе, скоро лето. Скоро жара и потребность в освежающих холодных блюдах. Сразу на ум приходит окрошка. Она бывает на мясном бульоне с мясом, на квасе с колбасой и еще много-много разных вариаций. Но самая полезная, самая диетическая окрошка предлагается сегодня в этом рецепте. Куриное филе, кефир, овощи и зелень – вот что нам понадобится для вкусной окрошки.

Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит диетические рецепты и для худеющих.

Ингредиенты
Порций: +
  • Куриное филе 400 гр.
  • Яйца куриные 6 шт.
  • Огурцы свежие 400 гр.
  • Кефир нежирный 1 л.
  • Вода минеральная газированная 1 л.
  • Лимонная кислота  по вкусу
  • Горчица 1 ст.л.
  • Зелень 60 гр.
  • Соль  по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 42.74 ккал

Белки: 5.3 г

Жиры: 1.36 г

Углеводы: 1.84 г

Пошаговая инструкция для приготовления "Окрошка на кефире и минералке" за 7 шагов
  • Приготовьте все продукты по списку ингредиентов. Филе отварите заранее.

  • Нарежьте филе кубиками.

  • Также нарежьте огурцы.

  • Яйца отварите. Нарежьте средними кубиками.

  • Порежьте зеленый лук, укроп и петрушку.

  • Все продукты сложите в кастрюлю, залейте кефиром. Добавьте минеральную воду и горчицу. Перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте лимонной кислоты, если любите покислее.

  • Окрошка готова. Перед подачей желательно подержать окрошку в холодильнике для охлаждения.


Если филе и яйца отварить заранее, то для приготовления не понадобится много времени. Но результат будет отличным. Вкусно, полезно. Полно витаминов, а калорийность довольно низкая. Для диетического питания советую огурцы очистить от шкурки.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосов
Рейтинг
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x