Суп из тыквы и брокколи содержит много витаминов, которые особенно нужны в зимнее время. В брокколи и тыкве помимо полезных веществ есть большое количество бета-каротина, который считается витамином красоты и молодости.
Такой суп — находка для худеющих и приверженцев правильного питания.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 33.23 ккал
Белки: 1.3 г
Жиры: 1.49 г
Углеводы: 4.84 г
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.
Обжарьте лук и морковь на сливочном масле.
Тыкву очистите и нарежьте крупными кусочками.
Брокколи промойте и нарежьте или разделите на соцветия.
Добавьте тыкву и брокколи в луку и моркови и залейте водой, чтобы вода покрыла овощи.
Через 10 минут добавьте помидоры и готовьте, пока овощи не станут мягкими (около 30 минут).
Затем измельчите всё при помощи блендера.
Добавьте сливки, зелень, любимые специи, соль по вкусу и перемешайте.
Готовьте ещё пять минут до кипения. Блюдо готово!
Подавайте суп горячим.
Приятного аппетита!
