Предлагаю рецепт домашних пельменей из цельнозерновой муки, который подойдет тем, кто следит за своим здоровьем.
Кумин и курица удивительно хорошо сочетаются. А также пшеничные отруби сделают это блюдо очищающим.
ПП пельмени с отрубями и куриным фаршем
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для похудения.
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Филе курицы 2 шт.
- Цельнозерновая мука 100 гр.
- Пшеничная мука 300 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Кумин по вкусу
- Гималайская соль по вкусу
- Лук репчатый 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Отруби пшеничные 2 ст.л.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 121.59 ккал
Белки: 9.27 г
Жиры: 1.28 г
Углеводы: 17.40 г
Пошаговая инструкция для приготовления "ПП пельмени с отрубями и куриным фаршем" за 13 шагов
-
Подготовьте ингредиенты: филе, кабачок, лук, отруби, цельнозерновую и обычную муку.
-
Отмерьте пшеничную муку и добавьте одну столовую ложку отрубей.
-
Смешайте цельнозерновую муку и пшеничную с отрубями, добавьте два яйца, размешайте. Посолите.
-
Замесите тесто и уберите в полиэтиленовую пленку на 40 минут при комнатной температуре.
-
Нарежьте лук.
-
Натрите на крупной тёрке половину кабачка.
-
Куриную грудку нарежьте и выложите в блендер, сделайте фарш.
-
Добавьте к куриному филе кабачок и вторую часть отрубей (1 столовую ложку). Можно добавить и больше при желании.
-
Раскатайте часть теста, выдавите стаканом кружочки.
-
Выложите начинку и защипните края.
-
Сформируйте пельмени любимым способом.
-
Отварите пельмени 15 минут в кипящей воде.
-
Полезное блюдо готово, приятного аппетита!
У меня получились крупные пельмени. Хватает 4 штуки, чтоб наесться.
Очень вкусно подавать с нерафинированным маслом и пропущенным через пресс чесноком или со сметаной и чесноком. А для любителей остренького советую сочетание сметаны и горчицы.
Подписаться
авторизуйтесь
0 Комментарий
