Приверженцы правильного питания придумали сотни диетических вариантов этого десерта.
Низкокалорийные чизкейки стали настоящим спасением для всех сладкоежек, перешедших на правильное питание. Потому что в них много белка, мало жиров и быстрых углеводов.
Я хочу предложить не только полезный вариант исполнения десерта, но и готовить не используя духовку.
Это блюдо можно есть на второй завтрак, завтрак и полдник. Подходит диетические рецепты, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 123.55 ккал
Белки: 8.98 г
Жиры: 2.39 г
Углеводы: 17.6 г
Подготовьте ингредиенты для чизкейка: обезжиренный творог, сметану, сахарозаменитель, апельсины, агар-агар, финики, овсяные хлопья, мёд.
Промойте финики и замочите их в теплой кипяченой воде. Овсяные хлопья обжарьте на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета.
Измельчите хлопья в блендере. Удалите косточки у фиников, сделайте из них пюре, добавив немного воды. Смешайте хлопья с пюре.
Добавьте пару чайных ложек мёда и всё перемешайте.
Из получившейся массы сделайте основу для чизкейка. Уберите её в морозилку.
Залейте 4 грамма агар-агара 80 миллилитрами чистой воды. Творог протрите через сито или измельчите блендером. Добавьте цедру половины апельсина и перемешайте.
Влейте к творогу сметану, всё хорошо смешайте.
Разбухший агар поставьте на слабый огонь, помешивая доведите до кипения, добавьте сахарозаменитель и варите 4 минуты, постоянно перемешивая.
Подготовленный агар добавьте к творожной массе и хорошо всё перемешайте венчиком. Выложите массу на основу и разровняйте.
Оставшийся агар залейте соком от двух апельсинов, добавьте сахарозаменитель и дайте немного постоять. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и варите, помешивая 4 минуты. Вылейте апельсиновое желе сверху творожной массы. Уберите чизкейк в холодильник минимум на два часа.
Чизкейк из творога готов, приятного чаепития.
Чизкейк из творога можно украсить ягодами или фруктами, а также орехами, фруктовыми соусами и сиропами. Получается очень вкусный и эффектный десерт.
Чизкейк лучше подавать в первой половине дня, из-за наличия в нем медленных углеводов. Так десерт успеет превратиться в полезную энергию, не отразившись на фигуре.
