Супы — неотъемлемая часть питания, которая должна присутствовать в рационе любого человека. Поэтому если вы следите за своим здоровьем, в вашем меню обязательно должны быть первые блюда. Предлагаю приготовить сытный, низкокалорийный суп с грибами и горохом.
ПП суп с грибами и горохом
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для похудения.
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Постный куриный бульон 2 л.
- Горох колотый 1 ст.
- Шампиньоны свежие 200 гр.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Рафинированное оливковое масло 1 ст. л.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 130.2 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 14.8 г
Пошаговая инструкция для приготовления "ПП суп с грибами и горохом" за 9 шагов
-
Подготовьте продукты для супа: бульон, горох заранее замочите, шампиньоны, картофель, морковь, лук, чеснок, зелень, соль и специи.
-
Поставьте бульон нагреваться. Когда он закипит положите подготовленный горох. Дождитесь закипания и убавьте огонь до среднего. Варите 30-40 минут, пока горох не станет мягким. Чтобы подготовить горох замочите его на 5-6 часов (можно на ночь) в холодной воде, добавив в неё 1/4 ч. л. соды. После вымачивания тщательно промойте горох.
-
Пока горох разваривается приготовьте заправку. Лук мелко нарежьте, нагрейте сковороду с одной ложкой оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне пару минут.
-
Морковь натрите на средней терке и добавьте к луку, тушите всё вместе ещё 3-5 минут.
-
Порежьте грибы, и добавьте их в кастрюлю за 10 минут до готовности гороха.
-
Порежьте картофель кубиком. Когда горох будет готов, засыпьте его в кастрюлю. После закипания посолите суп и переключите плиту на среднюю мощность. Варите примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Добавьте в суп лук и морковь и готовьте ещё 7-10 минут при слабом кипении. За пять минут до готовности попробуйте суп, досолите по необходимости, добавьте лавровый лист и молотый перец.
-
Отключите суп, добавьте измельченный чеснок и зелень. Дайте настояться 10 минут.
-
При подаче в суп можно добавить сметану или йогурт по вкусу и свежую зелень.
Суп с грибами и горохом можно приготовить не только из свежих грибов, но и сушеных. Сушеные грибы (40 грамм) необходимо будет предварительно размочить и порезать, а затем добавить в суп вместе с горохом.
Суп можно готовить просто на воде. Из-за того, что в нем присутствуют грибы, овощи и горох - вкус не будет казаться пресным.
Подписаться
авторизуйтесь
0 Комментарий
