Приготовил(а): Елена Монина

Куриный пп суп с яичной лапшой

Употребление первых блюд важно для нашего здоровья и очень кстати в холода. Горячие супы хорошо согревают и улучшают настроение. Поэтому рекомендую приготовить куриный суп с яичной лапшой. Это так вкусно, и так по-домашнему.

Это блюдо можно есть на обед. Подходит для похудения.

Ингредиенты

Порций: – +

Кирица 500 гр.
Вода чистая 2000 мл.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Цельнозерновая пшеничная мука 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Базилик по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Перец горошек душистый 3 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Сметана по вкусу

Калории: 233.33 ккал

Белки: 23.05 г

Жиры: 3.66 г

Углеводы: 17.55 г

Пошаговая инструкция для приготовления "Куриный пп суп с яичной лапшой" за 7 шагов

Подготовьте ингредиенты. С курицы снимите кожу. Овощи почистите.
Залейте курицу холодной водой (не много, только чтобы скрывало) и поставьте вариться. Когда вода покипит минут пять, слейте этот бульон вместе с пеной, налейте 1,5 - 2 литра чистой воды и снова поставьте вариться.
Приготовьте лапшу. Рецепт есть на этом сайте.
Вот ссылка: https://pp-prozozh.ru/jaichnaja-lapsha-na-celnozernovoj-muke.html
Смешайте цельнозерновую муку с яйцом и солью. Замесите эластичное тесто. Оставьте отдохнуть под тарелкой на 30 минут. Раскатайте в очень тонкий пласт, разрежьте на полоски толщиной 5-6 см., сложите их друг на друга, пересыпая мукой, и тонко нашинкуйте.
После закипания, убавьте плиту на минимум, положите соль, перец горошком и целую луковицу. Если у вас есть белые коренья: сельдерей, пастернак, петрушка, смело добавляйте и их. Варите бульон 20-30 минут.
Пока бульон варится, порежьте картофель и морковь. Когда бульон будет готов, достаньте из него мясо и лук, увеличьте нагрев, и, когда он закипит, спустите в кастрюлю морковь и картофель. После закипания, варите овощи на среднем огне.
Через 15 минут овощи будут практически готовы, спустите в кастрюлю лапшу, мясо, немного базилика или другой зелени и лавровый лист (по желанию). Варите до готовности лапши 3-4 минуты. Готовый суп снимите с плиты, и дайте ему настояться минут пять (не забудьте убрать лавровый лист).
Подавайте суп со сметаной/йогуртом и зеленью. Приправьте перцем или смесью перцев на свой вкус.