Овощное рагу собрало в себе много витаминов и минералов, которые полезны для человеческого организма. Стручковая фасоль и сельдерей не только в своем составе имеют пищевую ценность, но и обладают целебными свойствами.
Употребление этих продуктов нормализует уровень сахара в крови и деятельность нервной системы. Эти овощи помогают организму справится с вирусными и инфекционными заболеваниями. А также замедляют старение и благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 63.57 ккал
Белки: 1.38 г
Жиры: 4.55 г
Углеводы: 4.38 г
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, очищенный от семян болгарский перец и сельдерей - тонкими полосками.
Опустите ненадолго помидоры в кипяток, переложите в холодную воду и очистите от шкурки. Нарежьте помидоры.
Разогрейте в сковороде оливковое масло на умеренном огне и обжарьте лук и измельченный чеснок.
Добавьте болгарский перец, сельдерей и стручковую фасоль и обжарьте 2-3 минуты. Влейте немного воды, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
Добавьте помидоры, измельченную зелень, специи, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и тушите овощи под крышкой еще примерно 15 минут, периодически помешивая.
Овощное рагу с сельдереем, помидорами и стручковой фасолью готово!
Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
