Польза квашеной капусты вызывает уважение и трепет. Она содержит хорошую порцию витамина С и улучшающих пищеварение бактерий. Капусту часто добавляют в винегрет, а я же предлагаю рецепт борща из квашеной капусты.
Блюдо подойдет вегетарианцам и постящимся, ведь тут отсутствует мясо. Уникальность моего борща в том, что я добавляю полезную редьку и делаю его без картофеля!
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 40.1 ккал
Белки: 1.72 г
Жиры: 0.12 г
Углеводы: 8.27 г
Подготовьте ингредиенты: квашеную капусту, свеклу, чеснок, лук, морковь, помидор, болгарский перец, специи, редьку.
Мелко нарежьте лук.
Натрите на тёрке морковь.
Спассеруйте лук и морковь на воде или оливковом масле в течение 10 минут.
Натрите редьку на терке.
Нарежьте перец и помидор.
Нарежьте квашеную капусту.
Измельчите чеснок.
Натрите или нарежьте свеклу.
Выложите все овощи в кастрюлю к тушеному луку и моркови, залейте водой. У меня получилось 3 литра. Добавьте лавровый лист и варите 20 минут на среднем огне.
Добавьте за 3 минуты до готовности чеснок и гималайскую соль. Борщ готов, приятного аппетита!
В борщ можно добавить сметану, столовый хрен. Будет очень вкусно!
Так а свеклу когда добавлять?