Хачапури – это блюдо, считающееся традиционным у народов, проживающих на территории Кавказа. Но в настоящее время данное блюдо стало привычным для большинства европейцев. Это получилось благодаря тому, что приготовление хачапури не занимает много времени, а также большое разнообразие рецептов и ингредиентов, используемых для приготовления.

Основой данного блюда является тесто с той или иной начинкой, зависящей от выбора повара. Энергетическая ценность хачапури зависит от того, какие ингредиенты использовались для его приготовления. На итоговую калорийность влияет как начинка, так и тесто. В настоящее время в хачапури добавляются начинки из сыра, рыбы мяса и даже творога. Диетологи рекомендуют употреблять закрытый хачапури, мучная основа которого состоит из бездрожжевого теста. Начинкой такого блюда является несколько кисломолочных продуктов, перемешанных с рассольным сыром.

Для большего вкуса и повышения полезных веществ рекомендуется добавить немного зелени. Не стоит слишком часто употреблять данное мучное блюдо, однако полностью отказываться от хачапури точно не стоит. К тому же зелень может стать так называемым «щитом» от жирных веществ, входящих в состав хачапури.