Салат листовой

Для приготовления лёгкого салата по самому элементарному рецепту потребуется тщательно промыть листья под проточной водой и высушить в центрифуге, выложить в дуршлаг либо на бумажное полотенце, чтобы на них не осталось воды, иначе салат будет водянистым.

Закуску из листьев салата можно дополнить различными ингредиентами, тут уже играет фантазия. Они прекрасно комбинируются с морепродуктами, мясом, рыбой, овощами, яйцами, сырными изделиями и фруктами. Их можно сочетать с грушей, так же вкус усилится, если добавить яблоко и зёрна граната. Очень гармонично будет смотреться салат, если сверху посыпать его семечками кунжута, тыквы и подсолнечника, а также добавить орехи.

Нотки яркости и изящества салату придадут соуса. При приготовлении острого, сладкого, или салата с лёгкой кислинкой, следует подобрать соответствующий соус, так как именно он придаст ему всю палитру вкусов. В самые распространённые рецепты соусов для заправки листового салата входят растительное масло, чеснок, лук, лимон, сметана, ароматные прованские травы, различные специи, уксус яблочный, морская капуста, ягодный и фруктовые соки с кислинкой, горчица и хрен — эти заправки придадут невероятный вкус салату.