Рецепты ПП блюд с горбушей

Горбуша – это вид рыб, относящийся к семейству лососевых. По своей энергетической ценности она является низкокалорийной. Эта рыба также очень вкусная и полезна для организма. Однако её мясо может показаться сухим, но это зависит лишь от способа её приготовления. При правильном обращении с продуктом, он останется нежным и насыщенным.

Горбуша содержит в себе множество веществ, приносящих пользу организму. В её составе отсутствуют канцерогены, углеводы и насыщенные кислоты. Тот жир, который рыба содержит в себе, не остаётся в организме и подвержен быстрому перевариванию. Эти факторы говорят о том, что блюда из горбуши отлично подойдут для диетического рациона питания, способные заменить высококалорийное мясо.

По своим качествам, этот вид рыб очень сытный и универсален в приготовлении. Все части горбуши можно использовать в кулинарии. Таким образом, филе рыбы используют в приготовлении основных блюд, котлет и салатов. Хребет и голова же подойдут для первых блюд – ухи или солянки.

Особой пищевой ценностью обладает рыбье филе. Оно отлично подойдёт для запекания в духовке, жарки или добавления в салат. Не забывайте о том, что горбушу предпочтительно стоит готовить в кожуре, чтобы сохранить жировую прослойку.