ПП рецепты с миндалем

Миндалём называют семечки одноимённого растения или же сами ядра этих зёрен. Большим распространением характеризуется вид миндаля обыкновенного. При этом практически всё производство семян и выращивание культуры сосредоточенно в одном месте – в американском штате Калифорния.

Плод дерева представляет собой сухую косточку, которую покрывает околоплодник, не пригодный для употребления в пищу. Самым полезным миндалём считается именно свежий и необработанный продукт, очищенный от околоплодника. Рекомендуется заранее вымочить зерно в воде, если к нему в последствии планируется добавлять соль или соду. Желательно есть зёрна, заранее очищенные от внешней кожуры. Это основывается на том, что внешний слой содержит в себя фитиновую кислоту. Миндаль считается полезным и диетическим продуктом, подходящим под правила здорового питания. В этом ингредиенте содержится много кальция, который напрямую влияет на улучшение структуры и прочности костей, восстановление суставов.

Магний, присутствующий в зёрнах, способствует укреплению нервной системы, борется с синдромом хронической усталости и со стрессом. Помимо этих важных минералов, миндаль содержит в себе калий, фосфор и цинк, которые также положительно влияют на здоровье человека и на его внешний вид.