29 рецептов вкусных ПП блюд с болгарским перцем

Хороший болгарский перец более чем на 90% состоит из воды. Оставшееся количество элементов – это в большей степени углеводы, которые и делают болгарский перец таким калорийным. Меньше процента занимают жиры и белки, а клетчатка в составе данного овоща занимает всего два процента.

В состав болгарского перца также входит множество витаминов и минералов, которые имеют рекордные показатели по определенным параметрам. Например, что, съев всего один такой перец, можно превысить суточную норму витамина С на 150-170%. Но помимо этого, болгарский перец содержит пиридоксин (наиболее распространенная форма витамина В6, необходимый для создания кровяных телец), витамин Е, полезный для мышечной и нервной систем, а также витамин В9, особо полезный во время беременности. Точное количество питательных и полезных элементов зависит от того, какой цвет имеет плод. Например, в зеленом перце содержится в 8 раз меньше витамина А, чем в красном. Единственное, что совершенно никак не зависит от цвета болгарского перца, это большое количество антиоксидантов.

Болгарский перец относится к здоровой пище, поэтому является идеальным продуктом для соблюдения правильного питания. Регулярное употребление данного овоща может значительно уменьшить вероятность развития хронических заболеваний.